leto.mos.ru — все развлечения летней столицы
Лекции и семинары
Для детей
6+
Лекция «Польза бездрожжевого хлеба» с дегустацией
–
Площадка в парковой территории от улицы Мусоргского до проезда Дежнева
Стоимость: Бесплатно
Регистрация не требуется
О событии
Лекция погрузит слушателей в историю и традиции хлебопечения на соборной закваске, которой более 400 лет. Гости узнают, как в старинных монастырях создавали и хранили закваску, передавая ее из поколения в поколение, и почему такой способ приготовления считался духовным и бытовым ритуалом. Эксперт расскажет о технологии ведения закваски, особенностях брожения без промышленных дрожжей и роли естественных микроорганизмов в формировании вкуса и текстуры хлеба.
Информация о площадке
Окружные площадки «Мой район»
Площадка в парковой территории от улицы Мусоргского до проезда Дежнева
г. Москва, проезд Юрловский, владение 8, округ Северо-Восточный, район Отрадное
